Zachciało nam się naleśników, ale nie na słodko. Więc do roboty. Na dodatek coś dla wegetarian.

NALEŚNIKI

-         Mleko 250ml

-         Mąka  1 szklanka

-         Jajka 2 sztuki

-         Sól

-         Cukier

-         Olej 1/3 szklanki

Wszystko razem zmiksować. Po czym usmażyć naleśniki.

FARSZ

-         Kasza gryczana 200g

-         Cebula 4 sztuki duże

-         Czosnek 5 ząbków

-         Ser biały tłusty 250g

-         Sól

-         Pieprz

Kaszę ugotować na sypko, wystudzić. Cebulę, czosnek posiekać drobno i usmażyć na złoto. Dodać do kaszy. Rozkruszyć ser i dodać do reszty masy doprawiając. Dobrze wymieszać.

SOS PIECZARKOWY

-         Pieczarki 10sztuk duże

-         Cebula 4sztuki średnie

-         Czosnek 5 ząbków

-         Rozmaryn suszony 4 spore szczypty

-         Śmietana 36% 750ml

-         Kostka grzybowa 1 sztuka

-         Sól

-         Pieprz

Cebule, czosnek pokroić nie za drobno. Pieczarki pokroić w pół plasterki.

Na olej wrzucamy wszystkie pokrojone składniki i dodajemy przyprawy, smażymy aż odparuje cała woda z pieczarek i one same zaczną się rumienić. Wtedy dodajemy śmietanę i kostkę. Jak się zagotuje zmniejszamy ogień o połowę i odparowujemy przez parę minut. Na koniec sprawdzamy smak jak trzeba będzie to dosolić i na pewno potraktować pieprzem.

Do naleśników nakładamy farsz zawijamy tak jak lubimy, czy to w rulon czy w trójkąty, bez znaczenia. Podsmażamy czy też podgrzewamy w mikrofali, polewamy sosem i gotowe.

Miłego pichcenia i konsumpcji.