z kulinarnego sfrustrowania Daniela B. powstają czasem ciekawe utwory....
Blog > Komentarze do wpisu

Tiramisu

Jeden z bardziej znanych i uwielbianych deserów.

Spora część ludzi boi się go jak ognia i woli zrobić go z gotowej paczki.

Ale nie taki diabeł straszny…

Wystarczy zastosować się do paru rzeczy i w 90% wychodzi. 10% to niewiadoma hihi.

 

- Serek mascarpone 250 gram

- Żółtka 2 sztuki

- Cukier puder 3 łyżki

- Biszkopty około 80 gram

- Amaretto około 50 mililitrów

- Kawa ½ szklanki mocnej

- Kakao do posypania

 

 

Przygotowanie tego deseru zajmuje tylko parę minut- pod warunkiem ze wcześniej przygotujecie i wystudzicie kawę .

Tak więc na początek parzymy kawę – ja dałem 2 czubate łyżeczki rozpuszczalnej na ½ szklanki wody. Dodajemy likier Amaretto i studzimy.

Ważne: jajka i serek powinny być dobrze schłodzone.

Jajka ubijamy z cukrem na biało. tzn na sztywno ma być prawie w konsystencji jak bita śmietana i mieć kolor prawie biały. Do tego dodajemy mascarpone i mikserem mieszamy z masą jajeczną.

Zostały nam biszkopty i połączenie wszystkich składników:

Biszkopty łamiemy na mniejsze kawałki i rozkładamy do 3 pojemniczków. Zalewamy je proporcjonalnie rozdzielając kawą z amaretto. To samo robimy z masą jajeczno-serową.

Odstawiamy do lodówki żeby się schłodziło.

Przed podaniem posypujemy każdy z nich 1 łyżeczką sypkiego kakao.

Czyż nie proste?

A teraz mała rada: jakby cos nie wyszło to znaczy masa jest rzadka. Zawsze można dodać do niej śmietankę fix. To powinno zagęścić masę.

Ale to nie powinno się wydarzyć.

Smacznego.


sobota, 31 lipca 2010, zabadan

Polecane wpisy

Komentarze
2010/08/02 18:05:45
Uwielbiam tiramisu :)
-
2010/08/23 18:59:27
Wygląda bardzo bardzo apetycznie !:)
-
Gość: Paula, 213.71.28.*
2010/09/21 10:11:35
A ja ślicznie dziękuję za przepis, bo robiłam już kilkakrotnie i za każdym razem jest pyszne. Proszę o kolejne inspiracje :)
-
veni23
2011/08/25 16:51:30
osz kulinarna sieroto, to tego się nie piecze? rzekłam do siebie przeczytawszy i w łikęd (być może) wypróbuję. Bloga pt. kulinarne frustracje to ja powinnam założyć raczej :P
-
Gość: Pogoda, 178.162.208.*
2018/06/27 15:54:20
Sat24, Sat 24
Pogoda, Prognoza pogody
USA National Forecast
Weather Forecast
Wetter, Wettervorhersage, Wetterbericht
Meteo, Previsioni Meteo Italia
Météo France
United Kingdom Weather
Clima de Espana
Väder
Australia Weather

Test prędkości internetu
Speedtest, Speed Test
DSL Geschwindigkeit testen
Test di velocit Internet
Test de velocidad
Test de vitesse Internet