z kulinarnego sfrustrowania Daniela B. powstają czasem ciekawe utwory....
Blog > Komentarze do wpisu

Sos holenderski z limonką i szafranem

-  4 żółtka

-  150  gram  masła

-  sok z 1 limonki

-  szczypta szafranu

-  1/3 łyżeczki  kurkumy (dla koloru)

-  sól

-  pieprz biały

Żółtka wymieszać z sokiem z limonki, szafranem i kurkumą.

Masło rozpuścić w mikrofali.

A teraz troszkę trudniejsza sprawa: sos będzie ubijany na parze.

Wstawiamy garnek z wodą i doprowadzamy ją do wrzenia. Na wierzch garnka wstawiamy miskę z żółtkami o większej średnicy niż garnek. Powoli dodajemy roztopione masło cały czas mieszając. Sos ma mieć konsystencje majonezu.

Na koniec doprawiamy solą i pieprzem.

Wspaniały dodatek do ryb i mięs .

Smacznego. 



czwartek, 02 lutego 2012, zabadan
Tagi: sosy

Polecane wpisy

  • Puree z zielonego groszku i mięty

    Dobry dodatek do ryb i mięs na słodko: - 400 g mrożonego groszku - 150 g obranych ziemniaków (150 g = 5 niewielkich sztuk) - 2 łyżeczki suszonej mięty - 2 czuba

  • Surówka z marchwi i jabłek

    Syn poprosił - ja zrobiłem. Nie powiem: kojarzy mi się ona z stołówką szkolną z lat dziecinnych. Tak więc moja wersja owego dodatku do dań: - Marchewka 4 sztuki

  • Salsa

    Składniki: - Pomidory 4 sztuki - Papryka czerwona ½ sztuki - Cebula czerwona 2 sztuki - Czosnek 5 ząbków - Papryczki Piri piri 3-4 sztuki - Sok z 1 cytryny

  • Domowy ketchup paprykowo - pomidorowy

    Pyszny, domowy, pikantny ketchup, doskonale pasuje jako dodatek do kanapek lub innych dań a nawet jako dodatek lub baza sosu. Ketchup: 1 kg papryk czerwonych 1/

  • Chutney (głównie) gruszkowy

    W tym roku obrodziły nam gruszki. Miałam w związku z tym wiele planów kulinarnych, ale skończyło się na marmoladzie jabłko & gruszki, gruszkach na serniku o

Komentarze
2012/02/03 10:57:32
znam prostszy sposob - kupic gotowy sos, odgrzac ;)
-
2012/02/04 10:30:48
chodzi o to aby gonić króliczka a nie mieć go gotowego do odgrzania :)
-
2012/02/06 16:48:54
zdarzaja sie kroliczki totalnie nie do dogonienia, a ten jest jednym z nich ;)
-
Gość: Warsaw-man, *.play-internet.pl
2012/05/05 23:07:57
Nie chcesz gonić króliczka?
Skręć do McDonalds.
Gotowanie to fajna sprawa. Jeśli ja potrafię to w zasadzie każdemu się uda.
-
Gość: Pogoda, 178.162.208.*
2018/06/27 15:53:36
Sat24, Sat 24
Pogoda, Prognoza pogody
USA National Forecast
Weather Forecast
Wetter, Wettervorhersage, Wetterbericht
Meteo, Previsioni Meteo Italia
Météo France
United Kingdom Weather
Clima de Espana
Väder
Australia Weather

Test prędkości internetu
Speedtest, Speed Test
DSL Geschwindigkeit testen
Test di velocit Internet
Test de velocidad
Test de vitesse Internet